Voeding en overgevoeligheid

PseudoallergieŽn en voedselintoleranties

AppelsGewone klassieke allergieŽn zijn in het bloed te meten en zijn ook door de meeste mensen gekend. Maar pseudoallergieŽn zijn een ander verhaal. Een woordje uitleg.

Een allergische reactie die op zich laat wachten

Beeldt u zich in. U geniet van een bordje fruitsla. Wat u niet weet, is dat uw lichaam "allergisch" reageert op ťťn van de fruitsoortenÖ alleen reageert het niet dadelijk, maar pas verscheidene uren tot 24 uur later. Dit is een pseudoallergie: u reageert allergisch zonder dat uw lichaam antistoffen aanmaakt (en dus zonder tussenkomst van uw immuunsysteem).

Omdat dit soort reacties vaak na het eten of zelfs 12 tot 24 uur na de maaltijd gebeuren, ontstaan uw klachten ook pas later, en zeker op een moment dat u uw bordje fruitsla al lang bent vergetenÖ zodat u zich ook van geen kwaad bent bewust bij uw volgende portie. Dit kan tot chronische klachten leiden.

Wat doet een pseudoallergie precies?

PseudoallergieŽn geven aanleiding tot ontstekingen. In het bloed zijn deze reacties moeilijk aantoonbaar omdat er geen antistoffen in het bloed worden aangemaakt.

Bij een pseudoallergie gaat het om overgevoeligheid voor onder andere histamine en tyramine, de zogeheten 'biogene amines'.

  • Het is belangrijk dat we onze 'triggers' (de voedingsmiddelen die een allergische reactie uitlokken) leren kennen ťn ze vooral vermijden tijdens stressperiodes (ook bij een infecties e.d.): op deze momenten kan de reactie veel intenser zijn.
  • Het goede nieuws: in tijden van stress kan je door het aanpassen van je voeding heel goede resultaten behalen in relatief korte tijd!

top ^

© Christine Tobback. Niets uit deze tekst mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van opmaker.

Webontwerp: , madebyan.be